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            婦幼保健

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            4個成年人就有1位患高血壓,飲食要注意什么?

            發(fā)布日期:2021-07-20

                在我國,每4個成年人就有1位患高血壓。高血壓患者除了要養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣,平日按時作息、多做運(yùn)動、保持心情舒暢外,有一個良好的健康飲食習(xí)慣尤其重要。本期,我們來聊聊高血壓患者在飲食方面的注意事項。
                一、減少鹽的攝入
                食鹽對身體很重要,但攝入量需要嚴(yán)格控制,否則對健康有危害,尤其是高血壓患者。
                根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的建議,成年人每日鹽攝入量應(yīng)少于5g。當(dāng)人體攝取鹽份后會分解為鈉離子進(jìn)入血循環(huán)系統(tǒng),血液中的鈉離子濃度上升,會令血管中的水分含量增加,導(dǎo)致心跳加快。這時血管壁所承受的壓力加大,血壓升高。對于血壓 本身就不穩(wěn)定的高血壓患者而言是十分危險的。
                每日鹽攝入量指的是食鹽量,包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。因此,在飲食上,也要盡量少吃面線、油面、白吐司、飲料、甜咸蜜餞和餅干等添加調(diào)味料多的食品。膳食應(yīng)以蔬果食材為主,飲食清淡為宜。
                此外,要增加鉀的攝入。鉀能促進(jìn)鈉的排出,適當(dāng)增加鉀的攝入量有降血壓的效果。
                二、減少糖分的攝入
                相比于食鹽,高糖飲食似乎更容易被高血壓患者忽略。
                高糖飲食對身體危害大,會增加肥胖癥風(fēng)險,并引起并發(fā)癥。其中高糖飲食與心血管病變和高血壓有密切關(guān)系。
                專家建議,每天控制含糖飲料在360cc-720cc之間最為合適,如果高于數(shù)值范圍會增加高血壓風(fēng)險。
                糖份對血壓的影響不盡相同,主要來自其化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異。以下由強(qiáng)至弱區(qū)分其等級:果糖(一切濃縮果汁糖份)>庶糖(新鮮庶汁)>葡萄糖(淀粉質(zhì))>水果(一切新鮮水果)。因此,要盡量不吃含糖高的甜點,減少含糖飲料的攝入。
                三、減少油脂的攝入
                高血壓患者少食油是毋庸置疑的,因為油份被人體攝取后,會積聚在身上各個部位,包括皮下組織和內(nèi)臟。血管內(nèi)濃度過高,有可能誘發(fā)血管壁粥樣硬化斑塊、血栓,致使管腔變窄、變細(xì),這無疑會加重高壓患者的病情。
                雖然說油脂有那么多壞處,但也是人體三大營養(yǎng)物質(zhì)之一,不能完全不攝取。重要的是,我們要懂得選擇健康的油脂和健康的烹飪方法。
                在日常飲食上,少吃各種油炸的食品,多用煲、蒸的方法煮食。因為經(jīng)過油炸的食物會形成反式脂肪,它會促進(jìn)壞膽固醇(LDL)的產(chǎn)生,對血管造成危害。
                另外,盡量以植物油取代動物油。因為動物油相對植物油含較高飽和脂肪。攝取過量飽和脂肪會提高血液中脂肪的濃度,引起高血脂、高血壓病變。
                常見的動物油包括:魚油、豬油、雞油等;至于植物油,如花生油、粟米油、橄欖油等。
                四、少飲咖啡及含咖啡因制品
                很多年輕人喜歡喝咖啡,然而咖啡對健康的好壞仍然眾說紛紜,至今還沒有一致性的結(jié)論。但可以肯定的是,飲用咖啡后,會造成短時間內(nèi)的血壓波動,對于血壓本身就不太穩(wěn)定的患者來說,應(yīng)該少喝為妙。
                咖啡影響血壓的成份主要來自咖啡因。咖啡因是一種神經(jīng)興奮劑,也是神經(jīng)抑制劑,它可以抑制血管舒張素的分泌,導(dǎo)致血管舒張能力降低。同時會刺激腎上腺素分泌,促進(jìn)血壓收縮,導(dǎo)致血壓上升。因此,控制咖啡的飲用量十分重要,建議每天攝取的咖啡因應(yīng)控制在200毫克以內(nèi),大概1杯。
                除此以外,一般含咖啡因的食品或飲品也要注意,比如茶類制品、巧克力制品、能量補(bǔ)充劑等。 (兒科門診 何曉紅)

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