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            兒科知識

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            孩子咳嗽老不好,試試藥膳食療

            發(fā)布日期:2019-05-05

                 咳嗽是小兒肺部疾患中的一種癥狀,小兒咳嗽常給家長帶來無盡的煩惱,臨床治療上如果能配合適當(dāng)?shù)乃幧攀朝,則可以促進(jìn)咳嗽早日痊愈。
                按中醫(yī)理論,把咳嗽分為熱咳、寒咳、傷風(fēng)咳嗽和內(nèi)傷咳嗽,選用藥膳食療時,因藥膳原料性味不同,也有寒、熱、溫、涼之分,使用時注意對癥服用,用量則須按醫(yī)囑。久咳不愈及劇烈咳嗽應(yīng)送醫(yī)治療。
                具有止咳化痰作用的常見食材:
               胡蘿卜(平)、白蘿卜(涼)、百合(微寒)、洋蔥(辛溫)、蒜(辛溫)、魚腥草(微寒)、木耳(平)、銀耳(平)、桃(溫)、柑橘(平)、枇杷(涼)、無花果(涼)、羅漢果(涼)、梨(寒)、蘋果(平)、甘蔗(寒)、芒果(微寒)、柚子(寒)、生姜(溫)、醋(平)、紅糖(溫)、蜂蜜(平,1歲以下的兒童禁服)等。
                風(fēng)寒咳嗽藥膳
                癥狀:主要表現(xiàn)為咳嗽,痰稀薄白,咽癢,常伴鼻塞,流清涕,噴嚏頻頻,惡寒重發(fā)熱輕,頭痛項強(qiáng),肢節(jié)酸痛,舌苔薄白,脈浮緊等。臨床可用于慢性支氣管炎反復(fù)發(fā)作、百日咳證屬寒痰者及風(fēng)寒之邪引起的喘證。
                1、百部生姜汁
                百部10克,杏仁8克(去外皮),生姜6克,加水煎煮20~30分鐘,去渣取汁,調(diào)入蜂蜜少許,讓孩子分次溫服。主治風(fēng)寒襲肺證。用于風(fēng)寒外襲,肺氣壅塞所致之咳嗽,癥見咳嗽,咳聲重濁,氣急咽癢,咳痰稀薄色白,鼻塞流涕,發(fā)熱,惡寒,無汗等。
                2、花椒雪梨冰糖水
                梨一個洗凈,橫斷切開挖去中間核后,放入20顆花椒,2粒冰糖,再把梨對拼好放入碗中,上鍋蒸半小時左右即可,一只梨可分兩次吃完。蒸花椒冰糖梨對治療風(fēng)寒咳嗽效果比較明顯。
                風(fēng)熱咳嗽藥膳
                癥狀:咳嗽不爽或咳聲重濁,吐出的痰黏稠、顏色黃,或有少量血絲,不易咳出,口渴,咽痛,鼻流濁涕;或伴發(fā)熱,頭痛,怕風(fēng),微有汗出;舌色紅,舌苔薄黃。
                1、川貝梨子汁
                川貝母3克(搗爛),杏仁6克(去皮搗碎),桔梗8克,梨子1個(去核),加水滾煎10分鐘,再加入桑葉、菊花各5克,冰糖適量,煮5分鐘,去渣取汁,即可溫服。
                內(nèi)傷咳嗽藥膳
                (一)痰熱咳嗽癥狀:咳嗽痰多色黃,痰液黏稠而難以咳出,有些患兒甚至呼吸急促,喉嚨中有痰鳴聲,咳吐不爽,或有熱腥味,或伴有發(fā)熱口渴,煩躁不寧,尿量短少、尿色黃,大便干結(jié);舌色紅,舌苔黃。脾虛便溏、咳痰清稀者不宜選用。血虛體弱的小兒忌用。
                1、魚腥草煲豬肺
               魚腥草20g,薏米30克,鮮梨1個、豬肺1個(處理洗凈),加水適量,先用大火煮沸,后以微火煮爛,即可食用。具有清肺泄熱,化痰止咳作用。
                2、荸薺百合羹
                荸薺(馬蹄)30克、百合10克、雪梨l個,冰糖適量。前三者處理干凈混合加水煎煮,后加冰糖。溫?zé)崾秤。具有清熱潤燥,化痰止咳的作用。治療痰熱咳嗽,痰黃稠,咽喉不利。用于嬰兒慢性氣管炎見痰熱癥者。
                (二)氣虛咳嗽癥狀:咳嗽反復(fù)不停,特別是清晨,痰白而稀;純好嫔n白,容易無故出汗,怕冷,呼吸時氣短,孩子懶得說話,說話聲音較輕,吃東西沒有味道;舌色淡紅,舌旁邊有牙齒印痕。
               1、黃芪蟲草雞湯
                母雞胸肉2兩(飛水),黃芪10克,冬蟲夏草1-3克,陳皮3克放入燉盅內(nèi),加入涼開水,文火隔水清燉3小時,調(diào)味后即可食用。
                (三)陰虛咳嗽癥狀:干咳無痰,或痰少而黏,不易咳出,胸中煩悶,口渴,咽干,唇燥,喉癢,聲音嘶啞,大便干結(jié)。到了午后,覺得身體潮熱或手足心熱,盜汗;舌尖紅,舌苔少,脈細(xì)數(shù)等。治療嬰兒慢性支氣管炎有一定食療作用。脾虛便溏小兒不宜選用。
                1、銀耳百合沙參湯
                銀耳10克(清水浸泡數(shù)小時至脹開,洗凈),百合15克,北沙參10克,梨1個(去核),冰糖適量,一同放入砂鍋中,加清水適量,武火煮沸后改用文火煮約1小時,取汁,稍溫飲服。
                2、燕窩西洋參湯
                燕窩10克(處理干凈),西洋參片3-5克,冰糖少許,同放入燉盅內(nèi),加入涼開水,文火隔水燉3小時,調(diào)味后食用。
                慢性咳嗽藥膳
                癥狀:以咳嗽為主要或唯一癥狀,咳嗽時間大于或等于8周,胸部X線檢查無明顯病變。
                1、雪梨蘿卜湯
                白蘿卜(切絲),梨1個(切片),白蜜1兩,白胡椒少許,放入碗內(nèi),加適量清水,蒸熟即可服用。每天服兩次。功效:蜂蜜潤燥止咳、梨具有生津、清熱、化痰等功效。白蘿卜具有清熱生津、止咳潤肺、幫助消化等保健作用,此藥膳特別適合經(jīng)常感冒咳嗽的兒童。
                2、百合款冬花飲
                百合15克、款冬花10克、冰糖適量。將上料同置砂鍋中煮成糖水。宜睡前服用。具有潤肺止咳、下氣化痰之功效。治療嬰兒慢性支氣管炎,支氣管哮喘(緩解期)或痙攣性支氣管炎,久咳不愈可作輔助治療。
                秋燥咳嗽藥膳
                癥狀:常表現(xiàn)為干咳不止,無痰或少痰而黏,不易咯出,或痰中帶血絲,并伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、食欲欠佳等。
                藥膳:川貝杏仁冰糖燉雪梨、蓮子銀耳冰糖煲雪梨、百合杏仁粥、甘蔗粥,對治療肺熱燥咳、急慢性支氣管炎、感冒引起的咳嗽,都有較好的療效。
                溫馨提示我院營養(yǎng)科楊振東副主任中藥師逢周一、周五上午,在兒童保健中心4號診室坐診。開展合理的兒童膳食、防治兒童營養(yǎng)性疾病,各種兒童常見病的飲食調(diào)理等,歡迎各位家長帶寶寶前來咨詢。(營養(yǎng)科 楊振東)

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